陈根：高糖饮食影响多巴胺作用，你为什么暴饮暴食？

陈根

知名科技作家为你解读科技与生活的方方面面。2小时前

文/陈根

通常很多人都会认为，糖的摄入能够带来快感。但太多糖的摄入会带来严重的健康问题，其中最常见的就是肥胖问题。除此之外，摄入太多糖还会引发包括胰岛素抵抗、2型糖尿病和某些癌症的发展、心脏病风险的增加、视力的下降等。

而最近密歇根大学的一项新研究又有了新的发现，糖的摄入不仅能影响大脑中多巴胺的作用，而且会影响神经回路。研究发现，在苍蝇、啮齿类动物和人类的大脑中，有依赖多巴胺这种神经递质来处理甜味食物的神经回路。当摄入高糖食物时，苍蝇大脑中的奖励信号要么延迟，要么减少，最终削弱了它们对食物的饱腹感，也增加了它们的食量。

对于人类而言，食量的增加将导致肥胖问题的加剧，从而进入一个恶性循环的状态。因此，控制糖分的摄入可以有效地改善健康状况。