茶叶三大香型？香气从哪来？

同一片叶子，不同的工艺香味和口感也大有不同。例如:绿茶的豆香，白茶的药香，青茶的兰香，红茶的薯香等…

茶叶香气来源:青叶醇、沉香醇、芳香醇、糖。

品种香:每个茶树品种，天生自带的、与生俱来的、独特香气。其实就是茶叶中内含物质的成分，也就是茶叶中的芳香物质。

地域香:每个茶树品种，所生长的地域环境，形成的独特香气，也是不可复制的。

工艺香:在茶叶制作加工过程中，产生的独特香气。工艺香一般来自于，茶叶的杀青、发酵、这两个主要工序。我们常说的茶香，其实都是工艺香。

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