编者按：文字之学，即古人所称之 '小学'，为历代书家所重。在五千余年的中华文化史上，汉字经历了甲骨文、金文、篆、隶、草、行、楷等字体的字形演变。今天，当我们以审美的眼光欣赏时，诸体书法因各自独特的审美特征而展现出不同的审美价值。毋庸置疑，研究文字学对推动当代的书法学习与创作有着重要意义。鉴于此，我们推出了'每日一字'栏目。
------北兰亭学术部
2016.7.9
牛，甲骨文是象形字典，字形像动物头部的线描，突出了鼻孔在鼻尖上形成“V”字形状
，以及向两侧弧形伸出的一对尖角。有的甲骨文淡化了牛鼻的形象。金文承续甲骨文字形。篆文加强了中间的竖笔，彻底抹去牛鼻的形象，同时也淡化了牛角的形象。
造字本义：名词，哺乳动物，体型粗壮，角中空，力大，能耕田、拉车。隶书承续篆文字形。俗体隶书将一对尖角的形状简写成，使整体字形完全失去动物形象。在中国古代传说中，地上的一切都是神牛下凡造成的，所以用“牛”指代“物”，用“牛”指代一切。由于牛体庞力大，助益农耕，且天性仁慈，古人对牛特别厚爱。公牛为“牡”* ；母牛为“牝”* ；专门用于祭祀牺牲的小公牛为“特”* 。杀牛为“物”* ，解牛为“半”* 。
字形演变
商 · 殷商甲骨文
商 · 殷商甲骨文
商 · 殷商甲骨文
汉 · 乙瑛碑
晋 · 王献之 · 洛神赋十三行
唐 · 柳公权 · 大唐回元观钟楼铭
唐 · 颜真卿 · 颜勤礼碑
晋 · 王羲之 · 普觉国师碑
宋 · 苏轼 · 东武帖
宋 · 苏轼 · 治平帖
元 · 赵孟頫 · 洛神赋
唐 · 孙过庭 · 书谱
宋 · 赵构 · 洛神赋
元 · 邓文原 · 急就章
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