菜籽系包括菜籽、菜粕和菜油。实际交易中菜籽交易不大活跃，但由于菜粕和菜油依旧是投资者的关注点，且菜籽是菜粕和菜油的原料，因此在本文中依旧将三者作为体系进行菜系基本面的简单介绍。
一、期货合约的基本要素
期货合约的几个要素中，合约代码和合约月份并不是我们关注的重点，只需简单了解即可。菜系的三个品种合约单位都是10吨/手，最小变动价格除菜油是2元/吨外，其他两个都是1元/吨。
期货合约保证金
首先，简单介绍下公式，一手保证金=现价x合约单位x保证金比例。
菜籽
假设菜籽现价为5005元/吨，保证金比例为25%，则，一手菜籽期货保证金=5005x10x25%=12512.5元
菜粕
假设菜粕现价为2523元/吨，保证金比例为11%，则，一手菜籽期货保证金=2523x10x11%=2775.3元
菜油
假设菜油现价为6360元/吨，保证金比例为12%，则，一手菜籽期货保证金=6360x10x12%=7632元
按照我们的假设，做一手菜籽交易需要12512.5元，菜粕一手交易需要2775.3元，菜油则需要7632元。
菜籽系现货基本概况
菜籽主要是用来生产菜粕和菜油，少量用来食用或者是做动物饲料。
菜粕是一种重要的植物蛋白原料，广泛应用于饲料养殖行业，特别是水产饲料，在家禽饲料、猪饲料以及反刍动物饲料中都有使用。此外，菜粕又分为普通菜粕和双低菜粕，期货上交割对应的是普通菜粕。
菜油是世界上第三大植物油，除了用作食用植物油外，也可以用来生产生物柴油，还可以用于化工、轻工业等众多工业领域。由于四级菜油的库存和贸易量是最大的，而且现货市场上的菜油价格也是以四级菜油价格为基准，所以期货上交割标的也是定为四级菜油。
菜籽种植、加工
我国菜籽分为秋冬播和春播两种，秋冬播主要是在10-11月份种植，来年5-6月收获；春播主要是在4-5月种植，当年10-11月收获。秋冬播面积和产量占全国比重的92%左右，主要是集中在长江流域的菜籽主产区，其中湖北省是我国最大的菜籽生产省，第二是西南地区，近几年，四川已成为我国第二发菜籽生产省。春播菜籽占比较少，主要在西北地区，如内蒙古、青海等。
而菜籽供应时间短，收购、加工、销售时间比较集中。小型工厂在6-9月份集中加工菜籽，大型工厂可能保持全年加工生产。过长菜籽加工主要集中与长江流域、西南和西北地区；进口菜籽加工主要集中与江苏和浙江沿海菜籽主产地区。
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