鲍汁捞饭_鲍汁捞饭的做法,怎么做,如何做 - 糕点主食做法视频图解大全

鲍汁捞饭的做法

材料：鲍鱼、鲍鱼汁、米饭、西兰花

做法

1、将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用

2、西兰花入开水中焯熟过凉开水待用

3、锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡

4、取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将（4）直接浇上即可

舞语：

1、鲍鱼捞饭最好选择泰国大米煮饭。

2、鲍鱼汁可以根据自己口味调整，不放番茄酱也行（俺这个是小宇强烈要求的）

3、小鲍鱼蒸的时间不要太久，以免口感太老哈

4、焯西兰花水中可以加点盐和油，那样焯出的蔬菜不但颜色漂亮，口感也好哈

5、这个鲍汁比较咸呢，所以老抽别放太多了哦

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