老人都讲吃水果就吃应季的好，作为3月份的应季水果，菠萝含水量丰富，香甜多汁，除了可以当水果，还能用来烹饪很多美食，很多人都爱吃。每年这个时候，都是菠萝大量上市的时候，但不少人分不清菠萝和凤梨，尽管两者看起来在外形上十分相近，是属于一个门类的水果，但绝对不是同一个品种，价格也相差好几倍，举个例子来说一下，菠萝和凤梨的关系，就像西红柿和圣女果，樱桃和车厘子一样而已。如果用凤梨的价钱买了个菠萝，口感差还多花了钱。
那菠萝和凤梨具体有什么区别呢？下面我就给大家介绍一下，牢记这4个点，看一眼就分出来，吃了这么多年，别再傻傻分不清。
1、叶子不同
菠萝的叶子边缘是有很多小锯齿的，用手摸上去非常粗糙，而且扎手，叶片更单薄；而凤梨的叶子较平整，叶子边缘处没有锯齿，摸起来也相对光滑，更加厚实。
2、凹槽果眼不同
菠萝和凤梨外面的皮都是不平整的，都有很多“小疙瘩”，表面凹下去的形状这里称为凹槽，如果表面的凹槽处颜色呈现为橙红色，而且这种刺还比较深，那就是菠萝；而凤梨凹槽的地方，颜色一般都为深绿色。
3、果肉不同
菠萝削掉表面的外皮之后，里面是有内刺的，需要用专门的工具把它去掉才可食用，所以会有挖过的痕迹；而想吃凤梨就不用那么复杂了，由于凤梨内部是没有任何刺的，削皮后是可以直接食用的，这是菠萝和凤梨最大的一个区别。
4、吃法不同
菠萝在吃之前最好用盐水浸泡一下，这是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，会刺激我们的口腔黏膜和嘴唇的柔嫩表皮，吃多了还易引起舌头刺痛，特别如果是对菠萝过敏的人，对这种刺激感受更为强烈。而盐降低蛋白酶的活性，同时分解掉部分有机酸，让菠萝的味道更甜，所以需要用盐水浸泡20分钟；而凤梨就不含这种刺激性的蛋白酶，削皮后可以直接吃。
【这几种菠萝不建议购买】：
1、外皮金黄的那就说明菠萝已经比较成熟了，菠萝皮黄中带青的，这种菠萝还没熟透，会比较酸；
2、轻轻按压菠萝鳞甲，硬邦邦的则是没熟的，要是压出汁液，那是熟烂了；
3、熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，如果闻不到菠萝香味的这种菠萝是没成熟的或是催熟的；
以上就是菠萝和凤梨的区别，掌握好区别方法，挑选起来也十分容易的，以后再去市场、超市买的时候别再傻傻分不清了。此外，菠萝和凤梨虽好吃但也不能多吃，因为其含有的蛋白分解酶素很强，切忌空腹食用，以免对我们的胃受伤。
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