(附表一)
Recipe No.编号__________
仕 格 维 丽 致 大 酒 店
标准食谱
RECIPE Preparation Time时间：___________
Portion Size份量：_______Pax人份
Name名称: _______________________ Quantity Produced成品重量：________
Qty
数量
Ingredients 成份
Date日期: ／
Amount
总数
Date日期: ／
Amount
总数
Unit Price 单价
Unit Price 单价
Lost ％ 损失百分 (－）
Total Cost 成本总计
Cost per portion 每人份成本
Preparation and Service 做法与服务方式
(附表二)
肉品切割及烹调测验表
BUTCHERING AND COOKING TEST FORM
NAME OF ITEM TOTAL
PRICE： WEIGHT： KG G PRICE： PRICE：
DATE： DEALER：
ITEM
WEIGHT
RATIO
COST
KG
G
%
TOTAL
KG
G
RAW YEILD
INITIAL TAW WEIGHT
BONE
FAT
TRIMS
WASTE
SELLABLE RAW WEIGHT
BREAKDOWN
FOR
FOR
FOR
TOTAL
COOKED YIELD
SELLABLE RAW WEIGHT
LOSS IN TRIMMING
SHRINKAGE
BONE
TRIMMING
WASTE
LOSS IN COOKING
SELLABLE WEIGHT
BREAKDOWN
FOR
FOR
FOR
TOTAL
RAW OR COOKED PORTION COST AND PORTION COST FACTOR
NAME OF DISH
UNIT
PORTION
SIZE
NO. OF
PORTION
COST PER
PORTION
TOTAL
COST
COST
FACTOR
TOTAL
(附表三)
仕 格 维 丽 致 大 酒 店
SKYWAY LANDIS HOTEL SHANGHAI
点菜单
Table No.桌号
Date日期
No.000210
Persons人数
Waiter服务生
QTY
数量
Item Name
菜名
Code No.
编号
Unite Price
单价
Cr. A/C Signature
餐厅出纳签名
Sub Total 小计
10% S. Charge服务费
Total 总数
Grand Total总计
(附表四)
日 期 :
单据号码 : 123456
验收单
RECEIVING
厂商名称 :
□ 部份交货
□ 全部交货
申请单位 : 请购单号码 : 采购订单号码 :
货品号码
摘要
单位
数量
单价
总价
总金额 NT$
核准
Approved By
验收员 :
使用部门主管 :
第一联 : 验收单位 第二联 : 财务部 第三联 : 使用单位 第四联 : 厂商
第五联 : 采购部
(附表五)
部门
DEPT
编号
NO
日期
DATE
领料单
REQUISITION
□ 一般物品 □ 食品 □ 饮料 □ 紧急
General Food Beverage Emergency
料号
Article No
项目
Item
单位
Unit
需要数量
Quantity Request
实发数量
Quantity Issued
单价
Unit Price
合计
Total Amount
总计
Total
核准
Approved By
申请者
Requested By
部门主管
Approved By
发料者
Issued By
财务部
Finance
本单一联三式 一联仓管留存 一联申请单位留存 一联财务部留存
(附表六)
货号 :
名称 :
单位 :
存货登记卡
编号 :
存 货 登 记 卡
年度
月
日
凭证
摘要
收入
发出
结存
名称
号码
数量
单价
金额
数量
单价
金额
数量
单价
金额
(附表七)
订货单
PURCHASE ORDER
一般物品
GENERAL GOODS
送货地址 :
页次 : 共 页 第 页
日期
Date _____________________________
编号
No. _____________________________
类别 □ 新订 □ 续订
CAT. New Order Renewal
厂商名称
Supplier
联络人
Contact Person
申购单位
Requested Dept.
厂商电话
Supplier Tel
传真
Fax
申请单号码
P.R.No.
料号
Item No.
品名规格
Item & Spec.
数量
Quantity
单位
Unit
单价
Unit Price
金额
Amount
说金
V.A.T.
上列承揽总额合计
Total Amount
交货方式及时间 一次交货 分批交货
Delivery Way One Shipment Partial
交货完工日期
Delivery Date
付款方式
Payment
备注
Remark
核准
Approved By
采购代表
Purchasing Agent
采购经理
Purchasing Manager
※ 厂商请注意下列规定：
1. 请携带本订单于约定交货时间送达指定点，并经验收人员办妥验收手续；若未完成验收手续，视同未交货，本公司不予付款。
2. 送货时间请于每周一至周五上午09:00~12:00，下午13:30~12:00，下午13:30~16:00；周六09:00~12:00，紧急送货另行通知。
3. 本公司订定每月25日为受付款日。请于每月30日以前统一发票寄本公司。
4. 统一发票请填具买受人为” ”
发票地址： ，统一编号： Tel:
本单一式三联:白联－厂商White Copy-Supplier 红联－财务部 Red Copy-Finance 蓝联－验收部门 Blue Copy-Receiving
(附表八)
仕 格 维 丽 致 大 酒 店 采购报价单
注 1. 按业主要求事项填入，并附相关证明文件 厂商︰
意 及贵公司之报价单并加盖印章。 签 章
事 2. 应附必要之目录以说明规格。
项 3. 报价项目不得为仿制或有违反智能财产权情事。 年 月 日 共 页
项
次
业 主 询 价 事 项
厂 商 报 价 内 容
项 目
（品 名）
规 格
（尺吋、材质、功能、重量等）
数 量
规格若有不同应在此栏注明
报价
（含税）
厂牌
产地
付款条件
售后服务及保养年限
过去销售记录若为饭店
请说明使用单位及地点
替 代 品
规格及价钱
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
