据邓聪介绍,芡实素有“水中人参”之称。其药用记载最早出现于《神农本草经》,称其“久服,轻身不饥,耐老神仙”;李时珍在《本草纲目》中也写到,“芡实固精气,明耳目”……能得到众多医家的推荐,可见芡实的使用价值非同一般。
传统定义中,芡实有北芡与南芡之分。北芡外壳有刺、颗粒小、偏药用;南芡外壳无刺、颗粒大、偏食用。而随着历史文化发展变迁及科技提升,人们渐渐发现南芡不仅颗粒大,且药用价值也更好。如肇庆所产的芡实,又被称为肇实,可以说是芡实中最好的品种,在市面上颇为抢手。
适应症广泛
常用于中医经典方
芡实别名鸡头米、雁头米等,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,其性甘、涩,归脾、肾经。本品气微,味淡,具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带等功效。
现代药理研究表明:芡实主要含蛋白质及多种维生素,其水、乙醇提取物均具有较强的抗氧化和清除氧自由基能力,其水提取物还可减轻心脏缺血再灌注损伤。
不过,邓聪表示,虽然芡实适应症广泛,但也须针对不同的病证进行必要的配伍。比如,许多临床常用治疗脾、肾虚的名方都有芡实的身影——
但要注意,芡实性涩,易滞气。一次忌食过多,否则难以消化。邓聪建议,平素大便干结或腹胀者忌食。
食疗推荐
壹
芡实
(莲子)粥
芡实150克、糯米100克(芡实莲子粥加入与芡实等量的莲子即可)、白砂糖10克(视个人口味加入)
【做法】
补肾固精止带。适用于肾虚不固之白带量多、质清稀、淋漓不断者。
贰
芡实
山药糊
芡实500克、山药500克、糯米粉500克、白糖500克
【做法】
每日早晚温热空腹食用,每次用混合粉50-100克,连用7-10天。健脾止泻。用于小儿长期腹泻、消化不良、大便溏薄、体弱消瘦。
叁
芡实糕
鲜芡实1000克、大米粉250克、白糖适量
【做法】
每日早晚当点心,温热食用2-3块,连用5-7天。补脾益肾。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
针灸也有替代方
这些穴位及疗法来帮忙
天枢穴位于腹部,脐中旁开2寸,刺灸皆宜,且尤适用于保健应用。日常也可通过按揉天枢穴,使中焦气机上通下达,对腹痛腹胀、泄泻肠鸣、月经不调等皆有帮助。
八髎穴可利水湿、通气血,使用刮痧之法,祛湿之效尤佳。
除传统毫针针刺以外,在广东省名中医老锦雄教授的指导下,佛中医针灸科目前还运用多种特色疗法,如隔物灸、耳针、头针、皮肤针、穴位贴敷等,在男科、妇科、消化及泌尿等系统疾病方面皆取得了良好疗效。
邓聪也提醒大家,居家操作刺灸等治疗存在一定风险,如有相关症状,建议大家尽量前往医院就诊,辨证施治。
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