赤豆汤是一道美食，主要材料有赤豆、冰糖等。

赤豆汤也叫红小豆汤，这种汤由于它对身体有很多的好处，比如说它能补血，而且它所含的维生素也比较多，而且也含有微量元素，所以就受到很多人的关注并选择。

赤豆也叫红小豆，红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。

1、有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

2、有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

夏天多喝红豆汤有助于消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效，同时健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。

赤豆汤的做法步骤：

1.红豆洗净后，用水浸泡三个小时。

2.浸泡完毕的红豆加适量的水放锅中。

3.用小火，慢慢熬煮。

4.出锅前，根据自己的喜好，加适量的白糖。

红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。多喝红豆汤有助养颜美容、益气养血、利水消肿；有助美白祛斑，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。

喝红豆汤可以清热，美白祛斑，还能补血益气，是夏季不错的靓汤。