煎饼果子里的薄脆不会做，配方秘诀告诉你，又香又脆好吃掉渣

食材：1杯面粉，1/3杯水，1/4茶匙盐，2汤匙食用油，1茶匙发酵粉

1.把面粉倒入一个盆中，加入一茶匙发酵粉，2汤匙食用油，用筷子搅拌一下

2.倒入水，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成光滑的面团，盖上盖子醒面8-10分钟。

3.10分钟过后，再次揉面排气

4.将揉好的面团放到案板上，用擀面杖把面团擀成约为05.cm的薄片

5.用刀从面片的中间划上一刀，右边的一半，用刀划上3刀，均匀的分成4等份

6.4个等大的小面片中间在划上两刀，注意这次不要划到底，防止断裂。

7.锅中放油，加热到170度左右，就可以将做好的面坯放进去炸

8.等炸到两面金黄后，就可以捞出来，放在吸油纸上吸出多余的油

9.等到稍微冷却一会后就可以开吃了，如果放在煎饼里面会更加的好吃