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2014.05.27
五香盐水花生
食 材:鲜花生800克 小米椒5枚
香 料:八角 桂皮 香叶 花椒草果 盐等适量
做法:
小贴士:
**新鲜的花生泥沙较多,不易清理,提前用水浸泡一会再用流动水进行冲洗,这样处理过的花生洗得就非常干净了。
**如果想花生更入味,除了香料外在煮之前把花生捏开口会事功半倍,香料可以跟据自家口味调整,因为水比较多所以盐的用量要比平时炒菜多一倍,咸一点都没关系,淡了就没味了。父亲爱吃辣所以某丫煮的时候加了超辣的小米椒,吃起来麻辣鲜香让人停不了口。
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