【详图细解】红烧牛肉的做法

   
材料：
牛腩、萝卜、八角、桂皮、香叶、草果、生姜、豆瓣酱、麻椒、干辣椒、盐粒、植物油

做法：

        1、牛腩切成大块。

        2、锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水。

        3、捞出焯过水的牛腩。

  生姜切大片，八角、桂皮、草果，香叶洗净备用。萝卜洗净后切方丁。

          4、炒锅里倒入油，油热后放入姜片，红辣椒炒香。放入麻椒粒，挖入豆瓣酱，小火炒出红油。

          5、倒入牛腩，小火翻炒均匀。倒入开水，以没过牛肉为好。。

          6、放入八角、桂皮、草果，香叶。

        7、煮开后，把牛腩和汤水倒入苏泊尔压力快锅。

        8、炉灶开大火。待压力快锅上汽后，压8分钟后关火。

        9、等苏泊尔压力快锅泄压后，打开锅盖，倒入萝卜丁。洒入盐粒，小火炖制20分钟。

1、牛腩带有筋、肉、油花适合炖制或红烧。