【详图细解】栗子炒鸡的做法

用料

主料

• 

  鸡胸脯肉200克

• 

  栗子仁（熟）100克

辅料

• 姜

  1小块

• 淀粉

  3小勺

• 白砂糖

  1/2小勺

• 植物油

  2大勺

• 食盐

  1小勺

• 香醋

  2小勺

• 味精

  少许

栗子炒鸡的做法

1.

鸡肉洗净、切块，姜洗净、切丝，栗子剥皮、切半，备用

2.

起油锅，调中火，放入姜丝炸出香味，加入2勺香醋，加入醋可以防止肉粘锅

3.

放入鸡肉，炒至变色，再加入栗子翻炒

4.

加入食盐，翻炒至盐均匀，依次加入少量白糖和3勺淀粉，最后倒入一饭碗开水，这样煮出来的肉会嫩些，大火煮2-3分钟

5.

加入味精，盛出即可食用