【详图细解】菠菜鸡蛋卷的做法

                                    

  

菠菜鸡蛋卷

材料：面粉、酵母粉、菠菜、粉丝、鸡蛋、盐、油、花椒粉

做法：
          1、先发面。面发至原先面团的2倍大时，充分揉匀，再放置一旁继续发酵。

           2、菠菜洗净后，切成大块。粉丝泡软冲洗净切成小节。鸡蛋打散后摊成鸡蛋饼，切成块状。

           3、面发好后，揉匀，擀薄，第一层抹上油，拖匀。第二层均匀的撒上盐。第三层均匀的撒上花椒粉。

           4、将鸡蛋饼块、粉丝节和菠菜块放在面饼上。

           5、从一头开始往上卷，不要卷的太紧，这样有利于面饼有发起来的空间。

          6、卷好后，捏住边缘。放进蒸笼。

          7、蒸锅里放上温水，加上蒸笼，锅开后，再蒸15分钟，就可以了。