【清热汤】草莓西米甜汤

草莓西米甜汤

材料：草莓50克，西米30克

调料：冰糖35克

草莓西米甜汤的做法

1、洗净的草莓去蒂，对半切开，备用

2、锅中加约900毫升清水。

3、盖上锅盖，将水烧开。

4、揭盖，倒入洗净的西米拌匀

5、加盖，转小火煮约15分钟，至西米熟透。

6、打开盖，倒入切好的草莓煮至沸腾。

7、放入冰糖，搅拌至冰糖完全溶化。

8、将煮好的甜汤盛出即可。

特别提示

冰糖最好用慢火烹煮，大火易使冰糖有焦糊味。

草莓含果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、氨基酸、钾、锌等营养物质，有养血润燥、健脾、解酒的作用。草莓还含有一种胺类物质，对再生障碍性贫血等血液病有一定的辅助治疗效果。