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2014.08.16
材料:鸡胗,鸡心,泡红辣椒,青椒,盐,糖,料酒,酱油,味精,蒜
制作过程: 1。鸡胗,鸡心切小片,然后用盐和少许就腌一下。 2。泡辣椒切开,去籽,然后剁碎。青椒切小段,蒜切末。 3。锅烧热,加5汤匙油,然后加少许蒜末,再加入鸡杂一起爆至鸡杂断生。捞出滤水。 4。从新将锅烧热,加少许油,然后加入蒜末、泡椒末炒香,然后加青椒炒两下,加入鸡杂一起翻炒。 5。加少许酱油和糖一起翻炒2分钟左右。加少许味精翻匀出锅。
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