【详图细解】莲藕排骨汤的做法08

　 

　　材料：排骨一斤，莲藕半斤、红莲子20克、红枣8个、花椒大料葱姜适量，盐适量

　　制作过程：

　　1、新鲜排骨洗净，用清水泡30分钟，去除血水

　　2、烧开水，把排骨放入焯一下，变色捞出，用清水冲洗干净

　　3、砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包，大火烧开改小火慢慢炖

　　4、莲藕也可以半小时以后放入，一次性放入足够量的水，中途不要加水，那样影响味道

　　5、8分熟的时候放入盐调味，小火大约1小时以上，排骨软烂即可， 

　　【莲藕排骨汤的营养功效与作用】：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。补肾养血， 滋阴润燥， 强健胃粘膜 ，预防贫血， 改善肠胃， 止血 。

　　【莲藕排骨汤的适宜人群】：

　　1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食 。

　　2、缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜 。

　　3、产妇不宜过早食用。