【食话食说】土豆片炒卤鸡胗的做法

食材准备好后，土豆切厚片，卤鸡胗切大块，青红椒切小粒，蒜子拍碎，葱切段。

锅烧热后，放油，把土豆片放入煎制，煎到金黄焦香后盛出备用，此时土豆已经成熟了。

锅内少油，把蒜子，葱段，青红椒爆香。

放入煎香的土豆片翻炒，并调入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油炒匀。

这时就可以把卤鸡胗放入锅内翻炒了。

炒一会，让土豆片与鸡胗融入到一起后，把葱段放入，大火炒匀，可以出锅。

小贴士：
土豆片煎的金黄焦香很是好吃哟，即便不放其他配菜，直接洒点盐，黑胡椒就已经足够美味了。