【详图细解】添丁猪脚姜的做法

猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效。是古老的坐月子佳品。广东(珠三角)、香港、澳门这边的家庭，对这个猪脚姜的功效是绝对不会怀疑的。特别是姜，除了吃之外有驱风作用，姜皮还可以用来煮水，给做月子的妈妈洗澡或洗头，都有驱风作用。另外对于宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃。

 材料：猪蹄400克  鸡蛋  老姜

调料：海天添丁甜醋   红糖

做法：

1、猪蹄入冷水锅中烧开洗净

2、老姜去皮，切片，鸡蛋煮熟剥壳待用

3、在干净锅中不放油，放入姜片小火炒香

4、在砂锅中倒入一瓶的添丁甜粗，烧开

5、加入处理过的姜片、猪蹄和鸡蛋一起，加少许的红糖，烧开

6、转中小火继续烧80分钟左右，关火，浸泡冷却就可以了。

小贴士：

添醋的量要没过猪蹄

添丁添醋本身比较甜，所以红糖只要放少许就好