许多女性朋友在第一次见婆婆的时候总会有所顾虑，生怕哪里做的不好婆婆挑三挑四的。尤其是在做饭这件事情上，现在的大多数年轻女性因为上学和工作的事情，很少有时间去研究厨艺。所以厨艺不好的也很多。
不过不用担心，今天时光美食就为大家分享几道简单易上手，又好看又好吃的美食。九个菜四个凉菜四个热菜，一个汤，可以凑一桌席了。学会了就不怕搞不定婆婆了。
先说凉菜
一、蒜蓉娃娃菜
用料：蒜5粒、娃娃菜2棵、植物油1勺、剁椒1勺、葱花儿少许、生抽2勺
做法：
1、葱、蒜切碎，娃娃菜切月牙半儿，烧水，水开后放入娃娃菜，将菜煮熟，捞出
2、热油下入剁椒、葱花、蒜末，翻炒后加入生抽，即可浇在娃娃菜上。就可以上桌了。
二、捞汁凉菜
用料：
豆腐皮200克、松花蛋(鸭蛋)100克、心里美萝卜50克、黄瓜200克、酱油适量、红尖椒20克、香菜20克、蒜10克
做法：
1、豆皮切丝、黄瓜切丝、萝卜去皮切丝，皮蛋切4瓣，把切好的材料，摆盘造型
2、捞汁酱油放入冰箱冷藏半小时，把冷藏好的调味汁，浇入摆好的菜上，点缀点香菜，吃的时候拌匀即可
三、家常开胃凉菜
用料：黄瓜 1根、苦菊1颗、洋葱(紫皮，脱水)1/3、五花肉20g、大蒜3瓣
做法：
1、蔬菜洗净切丝、蒜 、花生 、五花肉小米椒 切末
2、将五花肉沫放入热油炒香放入花生碎炒熟 要小火，炒好的肉和花生浇入蒜末和小米椒上，放入生抽 糖 盐 醋 鸡精搅拌均匀即可
四、老醋花生
最常见的下酒菜
做法：
1、花生米洗净晾干，料汁调好（生抽加老醋），香菜切末。
2、冷锅冷油，油多点，小火，倒入花生米，不停的翻炒。炒到听到花生米发出噼啪的声音时就赶紧倒出来滤油。趁热撒上1勺高度白酒。这一步就是花生米酥脆的妙招。
3、调好的料汁隔热水，把白糖融化。晾凉。待花生米和料汁都凉透，混合搅均匀，适量盐，即可
如果是在海边的话，下酒的凉菜可以上一些蟹钳，生腌的蟹钳微微麻辣、还带有酒味，吃一次就忘不了的美味。
这里给大家推荐一个不错的麻辣蟹钳可以拿回去直接放在盘子里吃。
下面再说一下热菜
五、五柳烧鱼
鲳鱼，寓意极好，又没有乱刺，老人小孩吃起来更放心
用料：鲳鱼600克、木耳(水发)适量、胡萝卜1小块、尖椒少许
做法：
1、鲳鱼收拾干净，在表面切口4-5个，便于入味。水发木耳、红萝卜、尖椒、葱、姜切丝备用。
2、锅烧热，倒油，油热后放入鱼用小火煎至两面微黄，将鱼盛出。
3、锅留底油烧热，放入姜丝、辣椒丝爆香，烹入料酒，再放入胡萝卜丝、木耳丝略炒。放入煎好的鱼，倒入生抽、盐、糖、白醋。
4、在倒入清水，盖上盖子，烧开，改成小火焖煮至汤汁微干。起锅前放入葱丝拌匀即可。
不粘。
六、葱姜鸡
做法：
1、鸡清洗干净， 把黄酒、生抽、鸡粉拌匀，抹在鸡身上
2、姜葱洗净切粒，放入鸡中拌匀，鸡要腌制1小时以上，烹调时间短腌制入味很重要喔
3、热锅放入花生油，爆香姜片，放入腌制入味的鸡只，盖上盖子，用中大火煮20分钟，在烹制的过程中，要把鸡翻一下身，让鸡两面受热均匀，关火前放少许酒和芝麻香油，盖上盖子才关火，把鸡焖片刻，再把鸡斩件摆盘，撒上葱即可
七、红烧肘子
1、炒锅不加油皮朝下放入猪肘，中小火慢慢将皮烤至略变黄，取出冲洗干净
2、猪肘凉水入锅，大火烧开后加入姜片、数滴醋和适量黄酒，中小火焯水约5分钟，边煮边将沫子撇出倒掉
3、猪肘用温水冲洗干净，拨出小毛，入高压锅，加开水至肘子的二分之一处，加入葱段、姜片、调料盒(八角、桂皮、花椒)和适量黄酒
4、继续加入酱油、盐、冰糖和糖色，大火小汽后转小火压约12分钟，移入砂煲小火煲约30分钟即可
八、白灼鲜虾
1、鲜虾洗净沥干水分，锅加入水，等水开后，放入适量的盐，加入切好的姜片和葱段，在倒入少量的料酒
2、准备好葱段，姜一半切片，一半切末
3、等水开后，放入虾用筷子略搅拌让虾受热均匀，锅内水再次沸腾后再煮约半分钟，用漏勺将虾捞起，投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老
4、碗中放入姜末，调入酱油、醋、调成料汁，蘸自己喜欢的蘸料用均可
虾肉质嫩滑、营养丰富，老少皆宜，常吃虾对身体也有极大的好处，这里给大家推荐一个不错的即食麻辣海虾
深海捕捞的海虾，营养比河虾和养殖虾丰富，口感很棒，吃一次就爱上的美味。
九、茄汁牛肉汤
用料：
牛腱八两、胡萝卜六两、番茄一个、葱末一勺、姜三片、盐、味精、料酒适量
做法：
1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块；
2、锅中注入水五碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。
好了九个菜齐活，时不时的给婆婆露一手，那不是分分钟搞定了么。
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