[美食分享]芡实红薯小米粥

每年的这个季节，是最难熬的。春暖还凉，停止了供热的房间里冷冷的。三九天在家里只穿秋衣秋裤就可以，甚至是穿件汗衫也不觉得冷。现在却是毛衣、保暖裤武装上还手脚发凉。真是凉在手脚，冷在胃。

应对春寒的方法，除了多加衣服，就是食用暖身暖胃的食物。诸多暖身暖胃食物里，粥在我家最受欢迎。由此，各款粥成为餐桌上的常客。这款芡实红薯小米粥是其中一款。

芡实有着女人“不老米”，男人“长寿米”的美誉。补肾祛湿的效果很好。芡实搭配利好的胡萝卜、小米煲粥，不但暖身暖胃，还好喝又营养，养生又保健。

用料：芡实80g 红薯200g 小米80g 水

制作步骤：

1、芡实洗干净用冷水浸泡2个小时

2、红薯洗干净

3、芡实连同浸泡薏米仁的水倒入电饭煲内胆，再加适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖，通电，选择一小时煲粥档煲

4、将红薯去皮

5、切成滚刀块

6、水开后切好的红薯放入电饭煲内胆同煲

7、30分钟后将小米洗干净入锅同煲

8、煲熟即可盛出享用

小贴士

1、芡实浸泡后熟的快些。

2、小米容易熟，不用提前浸泡，晚些入锅。

3、食材搭配依据个人偏爱。