粉蒸肉怎么做好吃？

一般在宴席上往往能看到粉蒸肉的身影。粉蒸肉说起来还是南方的名菜，但是作为北方人的我来说也是超级爱吃的！五花肉的肥瘦相间，香而不腻，再加上糯米的软糯香滑，吃起来回味无穷，堪称美味！但是粉蒸肉怎么做才更好吃呢，一起看一下吧！还有五花肉的制作秘籍！

食材

五花肉250克 蒸肉粉40克 南瓜适量

生抽、蚝油、料酒、盐、糖适量

步骤

1.五花肉切片(切的稍微厚一些，吃起来更厚实)

2.五花肉中放入生抽、蚝油、料酒、盐、糖搅拌均匀，腌制30分钟。

3.腌制后倒入蒸肉粉，搅拌均匀。

4.盘子放入适量南瓜，再放入搅拌好的五花肉，大火蒸40分钟即可出锅！

提示

作为超级喜欢吃五花肉的我，给大家附上炸五花肉的秘籍吧！

1.将带皮的五花肉整块放入开水中煮，筷子能戳透时取出，将五花肉扎一些密集的小眼，这样炸的五花肉更入味，更蓬松。

2.炸的时候油多一些到八成热时，肉片再入锅。

3.肉片炸好后放入带蜂蜜的凉水中，浸泡后可以作为烹饪扣肉的食材哦~也可以配上调味料、青菜直接吃也十分香。

看完后在家试一试吧，过年又可以为家里增添一道美食！有好的分享，欢迎大家评论！喜欢就多多关注吧！