做一道京菜——葱椒鸡片

估计大多数人不知道葱椒鸡肉片。听上去就像流口水对不对，这道菜还是在北京游玩时吃过的，味道也不错，懒人专用的菜哦，做起来也比较简单，我觉得女孩都是比较喜欢吃鸡肉的吧！那么这道葱椒鸡片将会是一道让你们吃了不会忘的菜。在做菜时，最先要了解的就是食材的好处！

鸡肉可以帮我们增强免疫力，也可帮我们防止感冒，特别是春夏两季的时候，它属于高蛋白和低脂肪的食物，也比较好消化及易吸收！孕妇食用鸡肉好处也很多！现年我就来说说葱椒鸡片如何制作：

需要的食材有：鸡胸脯肉，青椒，丝瓜，小葱，蛋清，料酒，淀粉

制作步骤：

1、首先要把鸡胸肉切成一块块的肉片，然后把切好的鸡肉片放到碗里，再加入料酒，蛋清，胡椒粉用手抓拌均匀，放在一边腌制1个小时，上面撒些葱花，丝瓜去皮切丝后备用。

2、鸡肉腌好后，开始在锅里放入油烧开，再把鸡肉放进去爆炒，要让所有鸡肉的颜色都变白为止，然都盛出备用；

3、再把切好丝的丝瓜放过锅中炒熟为止，熟了之后，你就会味道丝瓜独有的清香味。

4、最后直接放入鸡肉片、盐、青椒、小葱，大火炒40秒左右，再加入勾芡好的淀粉水，炒至均匀即可。

地道的北京葱椒鸡片就出锅了！也可以撒些孜然，根据自己的口味添加！