中国最名贵的食材有哪些？

1、黄唇鱼。

黄唇鱼又叫金钱鮸，由于极度濒危，十斤以上的都是天价，“黄唇鱼本身就是物以稀为贵。再说，这种鱼浑身都是宝。”据鱼商说，这种鱼的鱼肉价格，大概在三千多块钱一斤，而它的“鱼胶”(鱼鳔)是最值钱的，现在一斤“鱼胶”的市面价格在150万元以上，

2、藏红花

藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，藏红花又叫番红花或西红花，具有艳丽的色泽和浓郁的芳香，如果用来烹饪菜肴，只要用少量就能让你的菜肴香气四溢。 是世界上公认的最昂贵的香料，上药曾以25元每克岛收购过崇明藏红花，番红花雄蕊一公斤更是接近4万人民币。

3、松茸

松茸，纯天然的食用菌类，被誉为“菌中之王”松茸是国际化的天然滋补品。由于营养价值和药用价值极高，年产量稀少且无法人工复制，具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。中国最好的松茸来自香格里拉，最顶级松茸每公斤售价曾接近4万。

4、燕窝

燕窝是金丝燕用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，尤以血燕最佳，燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。广东怀集燕窝的采摘地，有一对燕巢曾拍得11万元。

5、冬虫夏草

冬虫夏草仅仅是我国多种虫草中的一种，主产于青藏高原上，又简称“虫草”。主要活性成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖等有益于人体吸收的物质，具有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种功效。冬虫夏草都被誉为“天下第一草”,其价格昂贵甚至堪比黄金，北京曾卖到70几万一公斤。

6、人参

人参通常3年开花，5-6年结果，生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。2012年中国首届世界收藏级人参专场拍卖会上，其中一颗收藏级 80克野山参最后拍出1000万的天价，都可以买十台宝马X6了！

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