清炒藕丝做法
材料：莲藕1节、青椒1个、植物油适量、盐适量、生抽适量
做法：
1、藕去皮切丝后放入清水中浸泡，青椒洗净切丝；
2、锅内油烧热，下入青椒翻炒；
3、藕丝沥干，下锅翻炒，加盐加生抽翻炒起锅。（藕片同理）
泡椒藕丁做法
材料：莲藕一节、泡椒6个、盐适量、油适量、剁辣椒一勺
做法：
1、莲藕削皮洗净，把莲藕切了然后在盐水中浸泡半个小时；
2、泡椒切好；
3、锅中放入适量水烧开把藕丁放去焯一分钟，捞出沥干水分；
4、锅中放入适量油烧热把泡椒放入爆香，接着把焯过水的藕丁一起放入；
5、加一勺剁辣椒和适量盐继续翻炒，加适量水煮下；
6、待汤汁收干即可。
莲藕炒肉片做法
莲藕炒肉片，口感清淡、营养丰富。用新购的奈瓷刀给莲藕削皮切片，轻松就能切出厚薄均匀的藕片，特别适合女性使用，而且切好的藕片长时间放置不会氧化，真的是居家必备的一套好刀！
－需要材料－
莲蓬2段
猪前腿肉1块
黑木耳少许
青椒2个
葱1棵
姜1块
生抽适量
蚝油适量
盐少许
－烹饪步骤－
1
莲藕削去皮。
2
用奈瓷刀切成薄片。
3
肉也用奈瓷刀切成薄片。
4
青椒切块，黑木耳洗净撕成小块备用。
5
葱切段、姜切片。
6
肉片加入少许盐和蚝油拌匀腌制一会儿。
7
炒锅放油烧热下入腌制入味的肉片。
8
煸炒片刻后盛出。
9
炒锅留少许油下入葱姜煸炒出香味。
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倒入莲藕片煸炒一下。
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倒入黑木耳、青椒块、肉片翻炒均匀。
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倒入适量的盐、蚝油、生抽。
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翻匀出锅。
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口味清淡可口。
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营养丰富。
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一起吃饭吧。
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