酸甜芒果干

 

芒果香香甜甜，可做芒果班戟、芒果稀米露、芒果糯米糍、慕斯……我一直都很爱吃芒果干，超市卖的贼贵贼贵。我…吃…不…起…啊…芒果干酸酸甜甜，好好吃咧～做法简单，想吃的朋友们快动手做起来吧！

用料

芒果	300克
白糖	30克（依个人口味添放）
水	100克

酸甜芒果干的做法

芒果和刀准备好，将芒果去皮

从侧面开始切片，每片2mm（喜欢厚厚的就切厚点，到时候晒的时间适当延长）

取出一个小锅，将100水和30克白糖倒入锅内，开中火煮至白糖完全溶化

把切好的芒果片放入煮好的糖液里，冷却后将整个锅放入冰箱3小时

泡好后将芒果片小心取出，摆放在晾架上，放在阴凉通用处

期间最好隔3~4小时翻一次面，如果放在比潮湿的地方最好拿风扇吹一下

大约晾至24小时后，芒果干变得有韧性就可以食用了（注意不要凉晒太久，否则会变得硬邦邦的，咬也咬不动，就不好吃啦）

浸泡过芒果片的糖水可以直接饮用， 纯天然的芒果冰饮哦～

小贴士

1.芒果最好选用刚熟的

2.芒果片一定要用糖水浸泡，因为糖本身就防变质

3.芒果不要晾晒过久，不然口感会变硬

4. 如果不爱那么甜，糖可以适当减少

5.芒果最好选用大个的，吃起来才过瘾