【食全食美】葱香鸡蛋饼制作与配料

鸡蛋一个。

2、面粉约一两。

3、葱三棵。

4、白糖、盐适量。

做法：

1、葱切碎。

2、在面粉中放入适量盐、糖（可依个人口味只放盐或只放糖），拌匀后加适量水搅成面粉糊。

3、在面粉糊中打入鸡蛋，充分搅匀。

4、再放入葱碎，再搅匀。

5、锅中放少量油，用小火烧至四成热，倒入面粉鸡蛋糊。

6、当煎至金黄色时，翻面继续煎至金黄色，起锅装盘即可开吃。

尖椒鸡蛋饼的做法

先将7个尖椒切成粒状，在锅里炒片刻，炒时要放点盐，炒好后放碗里待用，再将四个鸡蛋搅散，蛋里也要放点调味品，调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里，倒入后不能搅，在烧热的锅里放少许油，等油热了，将和著尖椒的蛋倒入锅里，(如锅太小则分两次)倒入锅里后慢慢将尖椒扒均匀，这时要将火关小点，先不能将蛋翻过来，等蛋的四周有点焦了，再慢慢将蛋饼翻过来，再将火开大点，有点焦后再关小火，这样反复的煎，就可以了。