【食全食美】土豆的洋气吃法

不瞒你说，从小我就特别喜爱土豆，但是在我们家，就是很少能吃上土豆，这使我更加对土豆“情有独钟”。长大了，想吃土豆就会去菜场买来，做各式各样的小吃，口感脆质鲜美，炒鸡容易下饭。

土豆又被称作“地下苹果”，其营养丰富，易为人体消化吸收。在西方国家还特有“第二面包”之美称，可见土豆在我们的生活充当着很重要的角色。话不多说，先给你们露两手吧。

风味薯饼

用料：

小土豆15个，食盐，芝士，葱花，橄榄油、熟培根碎、酸奶油

做法：

1.土豆洗净，锅里加适量水、盐煮沸，放入土豆，煮上15分钟至质地变软，捞出。

2. 烤盘涂抹一层橄榄油，放上煮好的土豆。

3. 压扁土豆，涂上一层橄榄油。

4. 撒上少许盐，放入烤箱烤20分钟至外皮金黄，温度在230摄氏度。

5. 土豆出炉，在每一个撒上适量芝士，再放回烤箱烤至芝士融化。

6. 出炉盛盘，淋上一勺酸奶油，撒上培根和葱花即可。记得要趁热吃哦！

风琴土豆

用料：

土豆5个，含盐黄油，芝士片，碎培根，酸奶油，辣椒，辣酱，蒜泥，葱花

做法：

1.预热烤箱至200摄氏度。洗净土豆，切大约3毫米片，不要切断底部。含盐黄油切薄片。

2.烤盘抹上薄薄橄榄油，放上土豆，在土豆切口填入少许蒜蓉，每三层间塞一片黄油，撒上适量黑椒、盐，放进烤箱烤1小时至外脆内软。

3.锅里放油，中火炒香培根。

4.放在厨房纸上吸掉多余的油分待用。

5.烤好的土豆出炉，隔两片塞一片芝士。

6.撒上培根碎，接着放回烤箱烤5分钟至芝士融化。（觉得培根太干的朋友，可以出炉再撒。）

7.如果准备可选部分的用料，在出炉后可以装饰下，淋上适量酸奶油，撒上辣椒圈和葱花即可。

土豆球

用料：

土豆、柠檬汁、鱼罐头、面包糠、胡椒粉、面粉、洋葱、鸡蛋、食盐、

做法：

1.土豆去皮，洗净切片。蒸锅加水，中火，将土豆片放在蒸锅里煮沸蒸大约15分钟至松软取出。

2.将煮好的土豆盛碗，捣成土豆泥，加入洋葱末、鱼罐头、胡椒粉，盐，倒入柠檬汁继续拌匀。

3.把拌匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球。再将土豆球依次蘸上面粉，蛋液，面包糠。

4.锅里热油，将做好的土豆球放入锅里，中火炸到表皮金黄，捞出盛盘即可食用。

蒜香芝士薯角

用料：

土豆（切成薯角）、橄榄油、碎芝士、辣椒粉、香草、蒜粉、蘸酱。

做法：

1.将烤盘涂上薄薄油，预热烤箱至190摄氏度。

2.取碗放入薯角，淋上橄榄油拌匀，放入烤盘，送进烤箱烤至15分钟。

3.另取一碗，将盐、香料和蒜粉、辣椒粉混合。

4.薯角出炉，撒上芝士，加上混合好的香料，放回炉中再烤10-20分钟。

5.出炉后沾着蘸酱料吃即可。

那没有烤箱怎么办？

没关系，你可以利用烧锅，以同样的方式倒入橄榄油，然后放入薯角慢火煎到外酥内软，煎好时倒入香料和芝士，拌匀，再煎至一会即可盛盘食用。

至于土豆，还有很多的其它做法，今天就为大家分享到这里吧。如果你也喜欢各色美味的小吃，那就跟上小甜甜的节奏，共同来探讨这美妙的吃货世界吧！

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