南瓜戚风蛋糕的做法【图解】

1. 南瓜去皮，隔水蒸熟

2. 将他弄成南瓜泥，我没有搅拌机，用勺子或者刮刀压也可以的

3. 压好泥就晾凉备用，不然会很多水

4. 蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱备用

5. 南瓜泥，玉米油，蛋黄中糖放入蛋黄糊中搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉后翻版均匀至没有颗粒，顺滑的面糊

7. 打发蛋白的步骤忘记拍了！拿了以前的图！砂糖分三次加入蛋白中，打发到这个状态就好了！

8. 将蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

9. 倒入模具中，烤箱预热170度，后转165度烤40-45分钟

10. 烤好后倒扣晾凉再脱模

11. 貌似我做的蛋糕长得不太高，但是味道很湿软香甜，南瓜味很浓