【食全食美】 早餐 核桃燕麦饼的制作方法

热量又低又营养丰富，还有着天然谷物田园般气息的早餐饼干，当然非燕麦莫属啦。除了入馔各种果汁牛奶当做美味的早餐饮品外，加入饼干和蛋糕中也能更有风味，低脂又健康。而其中的红糖、蜂蜜和坚果碎，恐怕也是女人们的最爱。

核桃燕麦饼

材料：

• 低筋面粉丨75g

• 燕麦片丨50g

• 细砂糖丨15g

• 红糖丨25g

• 核桃碎丨35g

• 黄油丨60g

• 蜂蜜丨15g

• 小苏打丨1/4勺

做法：

1、核桃提前用烤箱150度烤出香味，放凉备用。加入燕麦片

2、加入细砂糖

3、加入红糖

4、加入核桃碎，逐个放入容器中搅拌均匀

5、将低筋面粉和小苏打混合过筛，筛入燕麦中

6、用刮刀拌均匀

7、加入蜂蜜

8、再加入隔水融化成液体的黄油

9、搅拌均匀，呈比较松散的状态

10、取一小块用手按实（每块都要等量大小，才会烘烤的时间一样），按成圆球

11、放在烤盘上压扁

12、烤箱预热160度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右

13、成品

小贴士

1、按压的时候，一定要中间略薄，因为四周上色快。如果四周薄中间厚的话，可能四周已经焦黄，而中心还不熟；

2、核桃碎也可以换成其他坚果碎，或者在其中加入一些蔓越莓干，更有滋味；

3、小苏打可以增加饼干的蓬松度，如果没有，也可以省略；

4、红糖容易结颗粒，用之前可以用擀面杖擀碎。