【食全食美】西红柿炖牛腩的做法【图解】

1.先来一张全家福，牛肉切大块，切好葱段，姜片，没切土豆，胡萝卜，西红柿，后面炖好再切也来得及

2.接一锅凉水，放入牛肉，葱段，姜片，加入一些料酒，中大火烧开，撇出血沫

3.将焯好的牛肉放入温水中洗一洗

4.接下来炒锅底啦，锅中放入少许油，加入葱花，炒出香味，放入西红柿，中小火慢慢煸炒(我没有去皮，比较细致的可以开水去皮)

5.炒成这个样子就好了

6.在番茄锅底中加入水，加入番茄酱(番茄酱可以多来一点，颜色漂亮，口感酸甜)，放入牛肉，加入生抽，放入花椒，桂皮，八角，香叶，大火烧开

7.转小火慢慢炖2小时切土豆，胡萝卜，西红柿

8.两小时后加入盐，然后加入土豆，胡萝卜，炖半小时，加入西红柿，炖5分钟

9.最后大火收汁至汤汁浓稠