【食全食美】 正宗豫菜冬瓜羊肉汤的做法

消肿助眠 就选冬瓜羊肉汤

时间：2018-04-23 08:49:55 厨师：差不多先生 出处：做饭网 691人做过这道菜

“今天为大家推荐一款养生汤，冬瓜羊肉汤。最近小编经常失眠，早上起来眼睛总是肿肿的，通过饮用这款养生汤，不仅为眼睛消肿，而且睡得也更踏实了，因为冬瓜有很强的消肿助眠的作用。同时羊肉也属于温补食物，这两种食材搭配炖汤，几乎不需要多余的调料，鲜味就已经弥漫整个厨房，冬瓜和羊肉可以用来作为下饭菜，而且汤汁还可以泡饭，大家快来和我一同学习一下这道菜肴的制作方法，为自己加加油吧。”

食材清单

• 冬瓜 200克
• 羊肉 200克

• 生姜 3克
• 大葱 3克
• 食用油 5克
• 枸杞 3克

小技巧

1.羊汤搭配胡椒粉味道很提鲜，但是有很多朋友不喜欢胡椒粉的辛辣，所以朋友们酌情选择是否添加即可。【做饭网】
2.冬瓜羊肉汤追求的就是羊肉和冬瓜的鲜味，所以不建议额外添加味精或者鸡精，而且长期食用味精会对味觉造成永久性伤害，所以建议大家任何时候都不要食用味精。

冬瓜羊肉汤的做法步骤

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  1将冬瓜打皮去瓢，切成片，冬瓜片越薄越好，锅内加入食用油，油温热后将大葱生姜切丝，下锅煸香。

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  2锅内倒入清水，大火加热至沸腾后将冬瓜片下锅煮，加入适量食盐，一边加热一遍搅拌均匀。

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  3待水再次沸腾后，将羊肉卷下锅，继续大火炖，待水再次沸腾后撒入枸杞、葱花，搅拌均匀即可盛出食用。

营养密语

1.冬瓜具有利于排尿，消除浮肿，加速人体微循环的作用。而且冬瓜中不仅不含有脂肪，还能够燃烧体内多余的脂肪，利于减肥，冬瓜同时还有降低血糖，保护肾脏的功效。
2.羊肉中的蛋白质、维生素等营养物质含量均高于猪肉，而且羊肉还具有补肾壮阳的功效。