小吃豆腐圆子具体做法,豆腐做的圆子,不仅好吃,材料好找,做法也挺简单亲民的,想失败都不行。既然这么简单,那大家为什么不学习一下呢?就让小编来告诉大家豆腐圆子的具体做法吧。
食材:
老豆腐
辅料:
食盐,十三香调料,姜蒜,色拉油
操作步骤:
1、老豆腐一块,洗净备用。
2、姜蒜适量, 分别都剁成细细的蓉蓉,越细越好,这样吃圆子的时候不会不小心吃到一块姜而辣到。
3、将豆腐和姜蒜蓉放到大盆中,加食盐和调味料。这个调味料可以按自己的喜好添加。
4、所有的材料用手抓捏。我是张开自己的五指,反复的抓捏,像个机械爪爪啦,好玩。 反复的捏,豆腐和作料能均匀的混合了。
5、锅中烧热油。将豆腐蓉先用手捏成圆球形。
6、生的豆腐圆子投入油锅,油中翻起很多的油泡泡,这说明圆子的水汽多,圆子还是生的。
7、慢慢的,油泡泡变小变少,圆子就炸好了,赶紧用筷子夹起来。
8、炸好的圆子放凉,放在冰箱里,随吃随取了。
拌豆腐馅的时候,一定要抓捏细致,和调料充分的糅合,这样炸好的豆腐口感细腻。这就是贵州特色小吃豆腐圆子的具体做法了,大家都知道了不?是不是很简单呀。
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