喜欢清淡点的最后也可以不加盐。冰糖也可以换白砂糖操作。加醋可以使鸡翅更软嫩可口。
1鸡中翅用水清洗干净，用刀在鸡中翅正反两面各划2刀（稍微深点也没事），方便鸡翅入味。
2开小火加热，锅内放入适量食用油，加入冰糖，将冰糖轻轻敲碎融化，继续加热至冰糖变成焦糖色。
3冰糖融化变成焦糖色后，加入鸡中翅小火煎，煎至一面鸡皮微焦后，翻面继续煎至两面表皮都微微焦黄。
4在锅内加入少许醋，再加入适量生抽调味和增色，继续用小火翻炒至鸡翅整个变酱油色入味。
5等鸡翅变酱油色后，在锅内加入适量清水，转大火加热至水烧开再转成小火煮15分钟左右。
615分钟后转大火收汤汁，加入一点点盐，翻炒一会儿，便于盐融化入味即可关火盛出。将汤汁浇在鸡翅上，再撒上白芝麻，焦糖鸡翅就完成了。
鸡翅的家常做法很多，除了这道《焦糖鸡翅》外，还有《蜜汁鸡翅的做法》，《可乐鸡翅的做法》等等，喜欢的都可以尝试下哦。
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