1、小编在这里用的牛腩，是自己之前事先做好的，大家最好还是自己在家做牛腩使用，这样的红薯牛腩粉吃起来的口感更好。
2、在红薯牛腩粉中加入平菇，可以给汤汁增添鲜味，增加红薯牛腩粉的营养价值。【做饭网】
1首先在锅中加入清水，用大火烧开，将准备好的红薯粉放入，用筷子搅动红薯粉，煮到半熟捞出放在碗中备用。
2将锅中的热水倒掉，再放入清水，大火烧开后，将刚才煮地半熟的红薯粉倒入，再继续大火烧开。
3等锅中汤水烧开后，加入清洗干净切片的白菜根部，用铲子翻动几下，注意白菜根部不容易熟所以先放。
4接着在锅中放入白菜叶子、牛腩和清洗干净切块的平菇，搅拌均匀后，焖煮几分钟左右即可。
5最后将煮熟的红薯牛腩粉加入盐进行调味，在出锅前撒上切好的葱花和辣椒就可以盛碗食用美味营养的红薯牛腩粉啦。
1、红薯牛腩粉中含有丰富的淀粉，可以满足青少年儿童对营养摄取的需求，还能增强免疫力，减少避免生病吃药的情况发生。
2、红薯牛腩粉中含有膳食纤维，可以让人吃了有饱腹感，还可以帮助肠胃消化，适合消化不好的人群食用。
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