【食全食美】小吃家常红薯糯米饼的做法

健康少油无糖纯天然 红薯糯米饼

时间：2018-01-30 12:44:27 厨师：一只可达鸭 出处：做饭网 1128人做过这道菜

“冬天正是吃红薯的季节，在这寒冷的天气里，就显得格外香甜，今天小编就教大家一款红薯糯米饼的做法。用黏黏的糯米粉做的食物，将两者完美的结合在了一起，健康少油无糖纯天然。如果再配上一碗小米粥和一份咸菜，组合成一顿美好的早餐，也是个不错的选择。”

食材清单

• 红薯 400克
• 糯米粉 80克

小技巧

1.煎的时候最好用小火，火太大容易糊，而且要注意翻面，煎的时间过长会影响口感。
2.还可以在糯米饼中加入一些馅料，比如豆沙馅、椰蓉、果酱等等。
3.蒸熟的红薯中会含有一些水分，所以和糯米面团的时候就无需再加水了。
4.红薯本身也是甜的，可以无需加入白糖，要是喜欢吃甜的，可以稍微加点。

奶香红薯糯米饼的做法步骤

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  1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将买回来的红薯洗净，放在蒸锅上面。蒸锅中倒入适量的清水，大火烧开蒸10分钟左右。

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  2将蒸好的红薯去皮放在一个干净的不锈钢盆中，用勺子搌碎后加入适量的糯米粉，揉成一个光滑的面团。

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  3接着我们将揉好的面团分成几个大小均匀的剂子，每个大约每个50g。再将其全部揉圆用手掌稍稍按扁，放在案板上等待备用。

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  4锅中倒入少许食用油，将做好的糯米饼放进去。每个与每个之间稍微留出一点空隙，煎好一面再翻另外一面。

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  5【做饭网】最后小火炸至两面都呈金黄色后即可出锅，便可以食用香甜软糯的奶香红薯糯米饼啦。

变化365

糯米饼的做法也是多种多样的，不同的做法口味也是有很大差别，喜欢的小伙伴们也可以试试其他做法，比如《烤豌豆葡萄干糯米饼》、《奶香红糖糯米饼》、《芝麻南瓜糯米饼》等等。