:
小麦面粉(特制)
油炒面的辅料:
芝麻、
白芝麻、核
桃(干)
油炒面的调料:
香油、
菜籽油油炒面的做法第1步处理果仁,如果准备的果仁是熟的,只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的,要先炒熟。
第2步将
黑芝麻、白芝麻、
核桃仁准备好。
第3步面粉过筛,把面粉里的小疙瘩解开,呵呵
第4步干锅不放油,把面粉倒入锅中,用中大火干炒,一定要不停的翻炒。
第5步白色的面粉变成棕褐色,慢慢的会闻到麦香。
第6步倒入普通食用油两勺,每到入一勺油要炒一下再放另一勺油。
第7步再倒入一勺香油,不要觉得用香油炒面会腻,吃的时候一点都不腻,没有香油油炒面就不香啦!
第8步倒入已经处理好的果仁再继续翻炒三分钟后关火。
第9步炒好的面放在锅里稍微晾凉一会儿后倒入红糖,当然用白糖也可以啊.
第10步冲油炒面时,用温水先把面打湿,水不宜多放。
第11步用沸水冲调,调成糊糊,如果水不是很热,面糊有点泄的话,可以用
微波炉高火微博一分钟。
第12步最后再加一点儿
金糕条和
葡萄干就可以喝了,O(∩_∩)O~
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