咸肉和虾干是超经典的江南食材，他们和蒲菜一同在老鸡、老鸭、猪骨等熬制的浓汤中上锅蒸制，制作非常简单，虽然看着清淡，实则口感非常不错，鲜香醇厚，令人食指大动。
和小编一起来看看是怎么做的。
先准备主料：
蒲菜250克
辅料：
咸肉100克
虾干100克
调料：
高汤100克
盐5克
葱姜5克
做法：
第一步，将蒲菜洗干净灼水，改刀切成段，整齐的码放在盘中垫底。
第二步，咸肉蒸熟后，改刀成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。鸡汤中放盐兑味。
第三步，把虾干和咸肉均匀的放在蒲菜上面，加入兑好的高汤，上蒸笼大火蒸约10分钟左右，取出即可。
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