【食全食美】凉菜秘籍：香脆爽口的凉拌三丝

凉拌三丝

天热开始吃凉菜，今天做一道凉拌三丝，是用土豆，胡萝卜，青笋做成的健康美味，脆脆的口感，营养也十分丰富，超级解油腻~而且菜市场几块钱就可以买到了

其实凉拌三丝，是哪三丝？每个家庭都有不同的说法，莴笋丝，海带丝，土豆丝，粉丝，胡萝卜丝，太多的搭配了，甚至不算丝的金针菇，芹菜等等都可以加进来，正宗不正宗另说，图的就是一个好吃哈哈哈，凑齐三种丝，想吃啥吃啥，大家可以看喜好尝试搭配下自己的凉拌三丝~

原料：

土豆、胡萝卜、青笋、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量

1.土豆洗净去皮切丝，可以借用切丝的工具。胡萝卜青笋同样去皮切丝备好待用。2.香菜切断，蒜切蒜末，干辣椒切碎备用。

3.锅内放水烧热，土豆丝，胡萝卜丝，青笋丝放入锅中焯一分钟捞出。

4.捞出的三丝过凉水滤下，更脆。

5.三丝放入盆中，加入一勺盐、半勺糖、半勺香醋、搅拌均匀。放入切好的蒜末。6.锅内放油，烧热下切好的干辣椒，炒出香味后，连油一起浇在蒜末上，搅拌均匀后，撒上切好的香菜即可。

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香脆爽口的凉拌三丝，赶快试试做吧~