【食全食美】用一个平底锅就能在家做烤肉

作为一个吃货兼肥宅，夏天的时候，我们最大的梦想就是，不要出门不用排队就能在家里开着空调吃上香辣过瘾的烤肉！烤得滋滋响的烤肉加上生菜，再配上一瓶冰冰的肥宅快乐水，这才是夏天！

所以今天就跟大家分享一下，我在家自己做的超好吃的烤肉做法，只需要一个小小的平底锅就能搞定了！实在是太香了，不知道为什么别人的夏天都没胃口我却独爱烤肉。

【懒人版烤肉】

【食材】

五花肉400g、大蒜5瓣、青椒1根、红色小米椒1根、烤肉酱（任意自己喜欢吃的牌子均可）80g、蜂蜜10g、生菜叶子适量

【详细步骤图解】

1， 五花肉先切成片，一般来说，稍微冻硬一点就非常好切。或者可以直接买切好的比较厚的五花肉片，省事儿。

2， 先加入10g的蜂蜜，蜂蜜其实除了能整体提升烤肉的鲜美度之外，最重要的作用是，还会让烤肉的颜色烤出来更加诱人。

3， 然后加入你喜欢的烤肉酱，我这袋就是随意在超市买的。没有烤肉酱怎么办？用我这个秘诀：韩式辣酱+豆瓣酱+蒜蓉+蚝油，这四个加起来简直美味到家，完全不输任何烤肉酱，可以试试看。

4， 充分搅拌均匀后，把五花肉放到冰箱里冷藏大概2个小时左右。所以我一般都是提前一晚冷藏好，这样更加入味一些，更好吃。

5， 平底锅刷上一层油，当然如果你有一个电烤炉之类的就更好啦，可以边烤边吃！先把蒜瓣和青红辣椒圈放置在锅边，小火把腌制好的五花肉放进去。

6， 一边烤的差不多熟了就可以翻面啦，让烤肉的两边都呈现出诱人的金黄色，注意要小火，烤到外焦里嫩。

7， 差不多就可以关火上桌了。如果是电烤炉就可以开吃了哈。如果是普通平底锅就直接端上桌。亲测口味没啥区别。用一片生菜叶子，包上一块烤肉、几个辣椒圈，一片蒜片，再加点烧烤酱，简直是夏日完美的一口！

【小贴士】

喜欢的话，可以多准备一些紫苏叶、海盐、辣椒酱等不同味道的蔬菜与调料，会让烤肉的口感更好。另外，也可以准备土豆紫薯等蔬菜一起烤着吃，解腻！