【食全食美】江西酸菜米粉

用料

米粉适量肉糜适量蒜葱老坛酸菜牛肉辣酱没有可以不放生抽盐小米辣青菜

江西酸菜米粉的做法

1. 煮一锅水，水开放米粉，关火盖锅盖闷十分钟左右，至稍微有一点硬即可

2姜，蒜，葱，小米辣切好

3闷好的米粉过凉水

4锅内少许油，放葱花蒜姜爆香

5放肉糜炒变色

6加入一大勺老坛酸菜，少许生抽炒香

7放一勺自己喜欢的牛肉酱或者其他酱，炒香

8加水煮开

9煮开后撇去浮沫

10放入沥干水的米粉煮开，生抽，盐调味，放入少许韭菜或者其他青菜，煮熟即可

11小米辣装饰，热热的连汤带水吃两碗