【食全食美】美味鸡蛋饼的多种做法

鸡蛋饼口感润滑，最重要的是操作简单省事，几分钟就能搞定~

一、鸡蛋火腿肠卷饼

准备材料：发面团、生菜、火腿肠、甜面酱、鸡蛋

做法：

1、用发好的面团来做。把面团揪成两小块，擀成薄饼；

2、平底锅滴入少许的油，中火，放入擀好的饼；

3、烙至两面起花；

4、然后在饼上打入一个鸡蛋，并用筷子轻轻摊匀；

5、待鸡蛋半凝固时就可以翻面再烙；

6、直至鸡蛋完全凝固之后取出，抹上甜面酱；

7、放上生菜与火腿肠，卷起；

8、最后用刀把饼从中间切开即可。

二、黄瓜鸡蛋早餐饼

准备材料：黄瓜、面粉、鸡蛋、盐

做法：

1、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁；

2、拌入面粉，加入盐，成为糊状；

3、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用铲子均匀摊开后，稍微凝固，磕鸡蛋用铲子拨均匀；

4、盖上盖子，饼和鸡蛋成型卷起；

5、卷的时候加点酱或者土豆丝之类的会更好吃。

三、酥脆鸡蛋饼

准备材料：鸡胸肉、面粉、生粉、鸡蛋、盐、生菜、葱花、生菜、蚝油、油

做法：

1、鸡胸如洗净切成条状，加入盐、蚝油、生抽进行腌制，生菜洗净备用；

2、把生粉、面粉加入适量的盐和水，搅拌成面糊；

3、把鸡胸肉裹满面糊放进烧了7成热左右的锅中进行炸制，当颜色变为金黄色时捞起控干多余的油份；

4、把鸡蛋、面粉、葱花混合加入适量的盐；

5、然后加入适量的水搅拌均匀成流动状的面糊；

6、置锅于火上，加入适量的油，用勺子把面糊倒进锅里；

7、摇晃锅面糊均匀的向四周流动，煎至两面金黄即可出锅；

8、用煎好的鸡蛋饼包住生菜以及炸好的鸡胸肉就可以美美的食用了。