【茶友话茶】普洱茶饼中的一个可怕之处！

云南的茶鲜叶分为春茶、夏茶和秋茶，最好的鲜叶无疑是春茶，春茶是经过接近六个月的生长，不仅内物质种类丰富，而且含量也是非常高的。夏茶，夏季雨水充足，天气较热，茶鲜叶中的儿茶素含量较高，这就会让夏茶制作的普洱茶，更多呈现苦涩味。秋茶，生长周期比较短，香气介于春茶和夏茶， 内物质含量较低，单薄。

以上给大家科普下春茶、夏茶、秋茶，由于产量和成本的问题，很多的商家都是用夏茶为制作普洱茶的原料制成原料，在压饼的同时在饼面上面用春茶撒面，这样的饼茶，在看茶饼的时候，就会显得茶毫较多，有点毛茸茸的，每一叶茶的光泽度非常好，在阳光条件好的地方看，自然状态的亮度。

这样的方法做出来的茶，在外观方面没有任何问题，日常卖一卖，也是没有问题的。在普洱茶现行的行业规则中，大部分的商家都是如此，会用夏茶制作茶叶，春茶相对性的掺一些。上好的春茶基本上都会去做出口，或者说溢价能力更高的生茶，也有玩纯料，单株之类的，春茶的流向非常多，但夏茶基本上都是在市场上被消化掉了。这就是很多茶友其实并不知道春茶和夏茶之间的区别，因为压根喝不到多少春茶制作的茶。

对于春茶撒面的情况，这是个行业中很多商家都会去做的事情，这样做在茶行业是通常所见的，对于追求成本的商人来说，是非常有效的做法，但是对于消费者来说，很受伤的一种行为。

然而在这几年中，也有一些商家在以全春茶鲜叶为原料，制作普洱生茶和发酵制作普洱熟茶，这是一个引领行业的事情，虽然说只是原料的改变，但是需要的是打破行业的规范，生茶拼配工艺和熟茶发酵工艺等的创新。只有能够利用好春茶，才能够做出更好的普洱茶。