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【茶友话茶】家庭普洱茶的收藏技巧方法

在收藏方面,普洱茶对室温和湿度的要求都比较高,但一般的家庭藏茶,只要注意普洱茶喜好通风干燥的环境,所以可在陶瓷缸中存放,不要受阳光直射或雨淋即可。

目前很多普洱茶收藏者都是“好饮之人”。业内人士认为,如果不是常年饮用普洱茶或者是十分资深的收藏者,不要盲目购买市面上的“老茶”。现如今,市面上真正的“老茶”可谓少之又少,盲目购买容易上当受骗。

同时,资深收藏者也为广大收藏者提供了一个建议:最好是每年都购买好厂家的新茶收藏,新茶价格不高,且年限越长味道越好。好的品种都要来个一件加一筒,一件藏着,一自己喝,时机一到,便可卖那一件;如果依照以上的方式买茶,每五年就有一批茶成熟可以喝,喝的速度比茶成熟的速度慢,结果,有越来越多旧茶喝,旧茶还可以以原先数倍的价格转让给茶友。

在保证真品的情况下,同一款茶不同仓储反映在市场价格也不同,我们以市场明星茶品“88青饼”为例,在全国最大的普洱茶集散地广州市场来看正品88青的市场价从3万~8万不等,那么同一款茶价格相差这么大的原因是什么呢?除了商家的名誉及个人名声效应对茶品价格的溢价以及稀有性的体现,最主要的因素还是仓储的因素对茶品品质的影响造成市场消费者的接受度。

对于真假辨伪无论茶商或茶客都能通过包装、纸张、字体、颜色、暗记、饼型等特征达成共识,但普洱茶仓储问题是个世界性的问题,至今没有哪个团体或机构能拿出一个比较数据化的系统来评判一款茶仓储值的标准!

比如在前辈大师那了解到的仓储打分方法;以50分为中间值,49 48 47 46 45。。。数字越小表示越干,51 52 53 54。。。数字越大表示越湿。

而我们日常的仓储打分方法是;以90分为满分(因为在品饮某款茶品的时候只是在这一个时间段的表现,而没法判定具体此款茶品的最佳口感表现力是在什么时候或是什么样的,所以留有10分的空间)。理论上讲这种打分方法也是从干湿度上判断,但实际上往往把仓味杂味、香气等表现力也融入评判打分的标准中去,若70分以下就入不了口。

以上两种方法特指中生代茶品,老茶新茶都不给予打分,但也都不科学,你的50分到底是多干?我不知道,我的70分到底是多湿?你也不知道,都是凭各自的口感记忆亦或是极小范围内人群无数次的共同评饮交流而建立的打分方法,不论哪种方法都不利于传播,不利于广而用之。

70-90年代,普洱茶主要是港澳台及东南亚华人在消费,绝大多数的茶品都经历了上述的仓储环境,我们称之为“传统仓”。


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