【茶友话茶】喝很烫的茶如何增加食道癌风险？

一项来自中国的新研究发现，在极高的温度下喝茶可能会增加一个人患食道癌的风险，特别是如果同时摄入了过多的酒精和吸烟。对于爱喝茶的人，建议在喝之前，让茶稍微凉了再喝。

热茶如何增加人患食道癌的风险呢？

研究表明，频繁食用烫伤的液体可能会导致食道内壁细胞的长期损伤。事实上，经常饮用非常热的液体，65摄氏度的温度饮品比一杯热咖啡或热饮要热得多，因此这会增加食道鳞状细胞癌的风险。

尽管研究人员发现，与那些不抽烟喝酒的人相比，抽烟饮酒同时饮用滚烫茶的人患食道癌的风险增加了5倍。研究表明，并非所有喝茶的人都需要避免喝热茶。

研究人员说，这项研究的一个局限是，它依赖于参与者的自我报告信息，而不是单纯的因为喝热饮，茶的实际温度也不一定准确。而且食用其他很烫的食物也有可能有害。

然而，研究结果不应该让茶爱好者们放弃热饮，因为热饮对健康有很多益处。但是对于爱好喝茶的人来说，让茶凉一点再喝更好。