秋天，是桃子大量上市的季节，各个品种的桃子让人眼花缭乱。无论什么品种，这个季节，是桃子的价格最便宜的时候，口感也不都不会差。
每年这个时候，除了买一些桃子生吃，还会做一些桃罐头，酸酸甜甜的口感，大人小孩都喜欢。制作过程不放防腐剂，虽然保质期有限，但吃着踏实。用它当零食，非常健康。
说到罐头，是我小时候经常吃的，也算是一种回忆和亲切感。那时候水果品种不如现在多，流通也不像现在快，都是吃时令的水果，所以人们才会把当季的水果做成罐头，来满足在其他时节也能吃到。每年春节，走亲访友都流行带的礼物就是一个点心匣子外加两瓶罐头。但家长串完亲戚，剩下的罐头才给孩子吃，所以吃罐头对于我来说，也算是个奢侈品吧。
如今，超市的货架上还有罐头在卖，但买的人应该都是真的爱吃，或者是在怀旧吧。其实，在家自己就可以轻松做出罐头。今天给您介绍我做的黄桃罐头，味道就是小时候的味道，一点不费事。
所需食材：
黄桃5个（普通桃子也可以），冰糖100克，水，盐
做法：
1.水中加些盐，放入黄桃洗净表皮的毛。
2.有削皮刀把桃皮削掉。
3.将桃去核切成块。放盐水中浸泡10分钟。
4.锅中放水，放入桃块和冰糖。煮开后转中小火再煮15分钟左右。桃变软。具体软硬程度根据个人喜好。冰糖的量也根据水的量和个人口味调整。
5.煮好后称热装入消过毒的容器中，密封倒扣。放凉放入冰箱冷藏保存，味道更好。
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