中国茶于17世纪传入英国，由此英国开始有了饮茶的习惯，但是“英式下午茶”这一称谓正式出现是在19世纪40年代，由英国贝德芙公爵夫人安娜玛丽亚女士开创。在当时午餐时间要早得多，而晚餐一般会在晚上八点后才开始。
贝德芙夫人常在下午四五点的时候感到百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐还有段时间，又感觉肚子有点饿了，于是就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶，作为茶点之用。
贝德芙夫人很享受用茶点的过程，后来便经常邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女争相效仿。后来发展传播到了整个欧洲，成为欧洲餐饮文化的特点之一，这就是维多利亚（英式）下午茶的由来。
一开始，女士们最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节。虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确的冲泡方式、优雅的茶具摆设、丰盛的茶点，这三点则被视为吃茶的传统而继续流传下来。
标准的英式下午茶（Afternoon Tea）来自英国贵族的传统生活：他们住乡下的大房子，早餐吃得丰盛，午餐相对简便（可能只是沙拉或三明治），晚餐大约在8点后开始。傍晚5点钟左右，人们就饿了，所以这时他们就喝下午茶。
关于Low tea与High tea
Low tea 是上流阶级在下午四五点享用的下午茶。由于下午茶时客人会坐在低矮的沙发上，茶点也摆在较低的茶几上而得名。
下午茶的茶点和吃法，非常讲究。例如，茶壶需用纯银而非普通瓷器的，糖块由镊子取用。主食是立在架上的精美蛋糕，还有小块的三明治、司康等甜点和水果。如果再增加一杯香槟,则称为RoyalTea。
High tea 则普遍适用于大众，更像是正餐的茶点，一般在六点进行。在过去，一般只有劳工阶级会在工作之间为了补充体力而享用 High tea，并且坐在较高的餐桌和椅子上，方便快吃快走。
在如今英国人的日常里，「Tea Time」的意思是指茶和饼干点心，说到「Afternoon Tea」则意味着「我们去某个Fancy的地方吃三层盘子的小甜点、新鲜出炉的司康还有三明治吧」
一套传统英式下午茶的组成部分：茶、三明治、蛋糕与甜点。
第一层：放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士口味，并且尺寸是Finger Size的。
第二层：传统英式点心司康饼，司康又称英式松饼，是英式下午茶必备的茶点。
它的吃法是从中间切开，可以涂上奶油和果酱，吃完一口再涂下一口。其他的点心还可以配上泡芙饼干或巧克力。
第三层：一般是蛋糕或水果塔。英式水果蛋糕一般会是长条蛋糕，里面有各种水果。水果挞则会按照季节不同换应季水果，通常覆盆子和草莓比较多。
下午茶点的食用顺序：从淡到重，由咸至甜，一般是从自下而上，从底下第一层开始往上吃。喝茶的话是先倒茶再加牛奶。
选茶：正统的下午茶一般用纯品茶，比如大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等，都是红茶类。不过现如今花茶、奶茶等作为下午茶茶水也很常见了。
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为了能够让大家享受美好闲适的下午茶时光，Blanko的下午茶套餐新鲜出炉——
第一层
马卡龙：有玫瑰芝士、海盐焦糖、伯爵茶牛奶巧克力、柠檬等口味。
山楂奶冻：奶香浓郁，配合山楂啫喱，口感细腻回味无穷。
mini慕斯：采用法国进口奶油为原料，口味定期更换。
第二层
司康：搭配酸奶油、果酱，相较于传统司康会更柔软。
酸奶芝士：玫瑰马斯卡彭奶油与酸奶芝士的完美融合。
柠檬塔：柠檬塔的馅料采用区别于传统柠檬奶油的新派做法，酸度柔和不刺激，吃起来更清爽。
菠菜培根咸塔：特制的香料土豆泥，搭配培根、菠菜、玉米和奶酪。
与甜点搭配的茶有四款可供选择
香草味如意宝红茶：如意宝红茶是南非的一款树茶，红茶般的天然淡泊的草本植物香气，入口柔顺，汤色明朗口感，且不含咖啡因，有助睡眠。
黑加仑木槿：独特的花果香气，酸甜口感，清爽解腻。
大吉岭红茶：清冽柔美的花果香，春摘鲜美，夏摘醇厚，喜马拉雅山脉得天独厚的自然环境孕育出红茶中的香槟。
新西兰有机乌龙茶：香气浓郁，入口甘甜，有机种植口感芬芳纯净，更适合人体养生。
我们建议由咸到甜的顺序开始吃，然后是咸甜、甜、酸...味觉搭配上会更丰富。
所以我们推荐给大家的享用顺序是：咸塔、司康、慕斯、奶冻、柠檬塔、马卡龙、酸奶芝士，中间搭配茶饮。
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