植株大一些的山茶花在零下8度以上的环境中，都可以照常开花而不被冻死。但温度低于5度，茶花的花苞基本会停止发育。如果最低温度在零下8度以上，最高温度能保持在15度左右，茶花就能慢慢绽放。如果最高温度低于5度，最低温度在零下8度以上，茶花是比较难开花的。在低温环境中盛开的茶花，花期比较长，单朵花能开十几天。因为花苞发育速度缓慢，所以一株茶花的整体花期也就比较长。露养的很多茶花都能在冬天下雪的时候绽放，雪中花儿格外娇艳，也更加珍贵。
腊梅的花期在冬天，一般11~12月绽放，香味沁人心脾。腊梅耐寒能力很好，在零下10度以上的环境中都可以开花。当温度长时间低于零下10度，花朵就会冻伤，或者花苞不能顺利绽放。秋冬季节腊梅在0度以下的环境中开花，花朵质量高，香味浓郁而悠长。如果环境温度长时间保持在0度以上，腊梅的开花质量就会受到影响，花期短，香味淡等。所以家里要是有养腊梅，秋冬季节露养很重要，实在没办法露养了再移到室内。但移到室内也不能温度太高，否则花苞可能会脱落、干枯等。
熊猫堇和角堇很相似，有一定的耐寒能力，温度保持在零下5度以上就能开花。最主要的一点，熊猫堇耐霜冻，秋末冬初经历过几次霜冻，依然可以保持鲜活，并且可能开出花来。只是在低温环境中，熊猫堇的花量比较稀疏。但如果最低温度在零下5度以上，最高温度能保持在15度左右，光照又比较充足，熊猫堇也能有不错的花量。冬天把熊猫堇养在0度以下的环境中，能提高它的抗性，不容易生虫生病。
角堇是秋冬季节的主打花卉之一，耐寒能力比较好，花量巨大。温度只要保持在零下5度以上，角堇就能花开不断，而且花期特别长，单朵花都能开一个星期左右。在低温环境中的角堇，生长速度缓慢，枝条低矮，花朵稠密，容易开成大花球。要是环境温度长时间高于5度，角堇枝条快速长长，开花就不是太紧凑。南方很多地区养殖的角堇都可以露天过冬，北方地区室外温度太低，角堇会冻伤或者冻死，放在室内凉爽的地方养就可以，千万别放在暖气房里，很可能长得乱糟糟，开不了几朵花。
欧石楠耐寒不耐热，南方地区不太好养，但在北方地区就好养很多。欧石楠可以在零下二十度的环境中开花，尤其温度能保持在零下15度以上，光照充足，开花真的一点问题都没有。要是冬天把欧石楠养在温暖的室内，它就只长枝叶不开花了。欧石楠是一种乔木、灌木或者亚灌木，有很多个品种，有些品种观赏价值比较高，植株相对比较低矮，容易开花。有些品种的观赏价值就不是太好，植株高大，不容易开花或者花量稀疏，在选择的时候要注意。一般十一月中下旬选择欧石楠，基本都带花苞了。
郁金香有比较强的耐寒能力，一般可以耐零下14度以上的低温，在温度高于8度的环境中就能正常生长。要是冬天最低温度能保持在零下5度以上，最高温度能维持在15度左右，光照充足，它就能缓慢生长并且开花。有些人家秋末种下的郁金香，春节期间正好开花。但是郁金香的种球必须要经过低温春化才能开花，要是买到了便宜的当年球，就算冬天能长枝叶，也是见不到花朵的。如果冬天家里温度偏低，想让郁金香顺利开花，秋末冬初的时候就要栽种，栽种太晚花期可能就到春天了。
羽衣甘蓝虽然观赏的不是花，但能把它养好，真的比花还美！羽衣甘蓝又叫叶牡丹，是秋冬季节重要的观赏植物之一。温度保持在零下12度以上，经过练苗的羽衣甘蓝就能一直美下去！羽衣甘蓝还比较耐霜冻，反复短时间霜冻对它一点影响都没有。要是温度能保持在零下5度以上，羽衣甘蓝可以美整整一个冬天。羽衣甘蓝价格便宜，适应能力强，又有这么好的抗冻能力，很值得秋冬季节养上一棵。
铁筷子的叶子比较硬，摸起来不像其他植物的叶子一样柔软。正因为叶子比较硬，所以有很好的抗冻能力。铁筷子可以耐零下20度左右的低温，就算温度低地面部分干枯了，根系是没有问题的，春天又可以发芽。一般地栽的铁筷子温度保持在零下15度以上，就能保持叶子翠绿，甚至开花。盆栽的铁筷子耐寒能力不及地栽，温度最好保持在零下10度以上。铁筷子的花期在冬春季节，养护得当、植株大可以一直开花到四五月。秋天新入手的铁筷子，冬天最好养在零下5度以上的环境中，小苗抗冻能力差，小心冻出问题来。
矾根和羽衣甘蓝很像，不是观花，而是观叶。矾根的耐寒能力很强，地栽苗冬天温度保持在零下15度以上，光照充足，叶子就能不干枯，色彩斑斓。盆栽苗冬天温度最好保持在零下8度以上，才能确保叶子鲜活。就算冬天温度低，矾根的地面部分干枯了，只要温度不是长时间低于零下20度，根系都没事，春天还能发芽。温度低于0度的时候，养矾根一定要控制浇水，否则叶子和根部都可能会冻得硬邦邦，再耐冻也可能会冻伤或者冻死。
想让梅花开花，其实温度保持在0度以上比较好。但如果中午比较暖和，早晚温度低于0度，梅花也一样可以绽放，而且花朵花苞不会冻伤。一般温度保持在零下5度以上，梅花就可以开花。在低温环境中绽放的梅花，花朵比较饱满，花期长。要是长时间把梅花养在10度以上的环境中，开花质量就比较低。每年秋末冬初市面上有很多花满枝头的梅花盆栽出售，那些梅花真的没有美感而言，主要原因就是没有经历苦寒，在温室中催出来的花儿，质量自然好不到哪里去。
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