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这九款药膳帮助预防春季流感
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2023.06.07 河南

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一、山药糕:健脾

方法:将两根山药去皮、蒸熟后,碾成山药泥,然后加适量白砂糖,用擀面杖擀成一个方型的山药饼,在上面放一条山楂糕,用山药饼卷成筒包住山楂糕,最后切成小段即可。

功效:我们体表有一层卫气防御外邪入侵,那么卫气如何得来呢?卫气由脾胃消化所生,也就是说,只有脾产生足够的气血能量,卫气就会充沛有力,防御功能强劲,体质弱、经常感冒的人尤其需要健脾。山药是一种补益脾胃的优质食材,山楂可以健胃、消食,两相结合,充分实现了调理脾胃、益精补气的目的。

二、姜蜜茶:养阴

方法:鲜姜3片、蜂蜜1汤匙(建议选择紫云英蜜、槐花蜜、荆花蜜),开水冲泡饮用。

功效:鲜姜是具有辛辣味道的温性食品,有中等强度的散寒发汗作用,经常服用可以使体内的“卫气”处于激发活跃状态,起到较好的御寒作用。蜂蜜有养阴润燥的功效,防止秋冬季节的燥气入侵而感冒。二者结合,姜的辛辣有发散作用,可以帮助蜂蜜的滋润到达肌肤,而蜂蜜的甘味滋润可以改善鲜姜的辛辣,共同起到辛温润燥、防御感冒的作用。

三、雪梨参贝杏合汤:润肺

方法:准备雪梨二至三个去皮、核,南北杏20克,百合20克,沙参15克,川贝10克,无花果4颗,陈皮1片,瘦肉600克。上述材料洗净备用。煲内置清水煮沸,再放入全部材料煲个半小时即成。

功效:雪梨凉性,入肺、胃经,能生津、润燥、清热化痰。南北杏性平,入肺与大肠经,有平喘、清肺、润肠的功效。百合性平,入心、肺经,能润肺止咳、清心安神。沙参性微寒,有养阴、润肺、清热的功效(如沾风寒,感冒及肺寒白痰多者不宜用沙参)。川贝性平,能润肺化痰(脾胃虚寒者有湿者不用)。

四、橘皮萝卜汤:润肺理气

方法:一根白萝卜、半个橘子皮、两段葱白、一绺香菜,煲汤食用。每日一次,连服3-4日。

功效:中医认为肺是一个空腔的脏器,如果秽浊的气过多,就容易感冒。白萝卜、橘皮都是芳香开窍的食物,可以驱除浊气,降低感冒的发生几率。

五、蜂蜜柚子茶:润肠

方法:柚子最好选择胡柚,维生素C含量高,蜂蜜选香味较淡的,可以突出柚子的果香味。将柚子皮薄薄地剥下(不要白瓤),切成细丝,柚子肉用搅拌机粉碎,加入清水和冰糖熬至黏稠,晾凉后加入蜂蜜,搅拌均匀就做好了。想喝时盛2-3勺,用温水冲兑。也可到超市购买现成的蜂蜜柚子茶冲服。

功效:中医认为肺和大肠互为表里,彼此的情况互相影响,肠道中的废物需要肺气向下运行才能排出,肠道中产生的津液则主要供应给肺脏。所以肠道的润滑、通畅可以强健肺的功能,从而预防感冒,蜂蜜和柚子是润肠的最佳搭档。

六、红薯姜汤:驱寒

方法:把一个红薯削皮后切成小块,再切3-5片生姜,加水6碗煮熟后,再加适量红糖,每天早晚饭后喝一杯。

功效:驱寒。红薯补充营养,生姜可去寒,比较适用于风寒感冒。

七、热咸柠檬茶:顺气化痰

方法:取新鲜柠檬切一两片薄片,放少量的盐,再用热水冲泡,稍凉即喝。每一杯可冲泡三次,第二、三次加水时,不需再加盐。注意不可用冷开水冲。

功效:热咸柠檬茶能顺气化痰。

八、薏米扁豆粥:健脾祛湿

方法:以薏米及扁豆各半碗煮成粥,每天早晚餐各喝一碗。

功效:健脾祛湿。薏米扁豆可强健脾胃去湿气,能促进肠胃吸收,还可增强体力,以对抗感冒病毒。

九、胡萝卜荸荠汤:增强免疫

方法:先把胡萝卜、荸荠去皮洗净,胡萝卜切块,荸荠切半,甘草洗净备用;然后把胡萝卜、荸荠、甘草放入锅中,加入适量开水,用大火煮沸,再改小火炖1小时;最后加入盐、白糖调味后即可饮用。

功效:增强免疫。荸荠营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。

(据养生之道、健康饮食等)

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