文丨壹贰叁
编辑丨壹贰叁
硒是自然界动物必需的营养元素之一，也是工业上常用的感光材料和电解锰工业的催化剂。
它的用途十分广泛，如：干式印刷、油漆、搪瓷、光学仪器、光伏电池、冶金、合金等。然而，人们对硒的看法却千差万别。
人体要想进行完整的生命活动，身体更为健壮，精神状态更佳，必须通过食物补充能量，同时获得一些必需的、无法自造的营养素，比如硒。
有人认为补充足够的硒是必要的，有人认为补硒是智商税，还有人认为硒可能致癌。哪种说法是正确的？硒对人体有什么作用？我们一起来看看医学上的对它的介绍。
硒对人体的营养价值是毋庸置疑的，但对于想要补充硒的人来说，患癌症的风险确实令人担忧。事实上，许多医学研究都探讨了硒对癌症的影响。
早在20世纪60年代末，人类就开始研究硒的抗癌特性。大量体内外动物模型发现一个现象：当动物体内硒含量超过蛋白质表达需要时，硒就会表现出抗癌作用。
国内外相关研究：2007年，克拉克研究员对1996年完成的NPC试验结果进行了第二次深入分析，测试补硒对人群的影响，结果发现：低基线硒水平组每天摄入200微克硒可以降低前列腺癌的风险，但对结直肠癌和肺癌、癌症来说，总死亡率的风险其实并不是影响不大。
2009年，在一项大规模的SELECT实验中，研究人员发现，补硒对于基线硒水平较低的人来说，对前列腺癌有一定的预防作用，但对于健康人来说却没有效果，甚至适用于高基线硒水平人群，罹患 2 型糖尿病的风险较高。
从现有的医学知识来看，硒的抗癌机制是激活“基因守护天使”——P53基因，该基因会对人体基因损伤后暂停的细胞周期、修复DNA产生助推作用。
更重要的是，一旦基因损伤严重，P53基因将成为开启细胞凋亡、抑制错误的“钥匙”DNA发育，从而达到抑制癌症的效果。
硒对癌症的作用与性别、种族、硒的种类、硒的摄入量、癌症的类型、基线硒水平等密切相关。国内外大量研究结果证实，硒仅在较低的基线水平下对某些癌症具有一定的预防作用。一旦超过水平，可能会导致癌症和糖尿病，所以在用量上要适当。
在认识到某些微量元素或营养素对人体的重要性后，很多人就非常急切得去尝试，也有很多人对此嗤之以鼻，认为这是智商税。
事实上，补硒或许并不是智商税，它对人体来说真的很重要！
人体中硒的含量不足千万分之一，但却是人体不能自行产生、也不能由器官维持的必需营养元素。
也就是说，人体只能从外界补充足够的硒，但相关调查显示，我国72%的地区缺硒。在这种情况下，通过日常饮食补充硒并不容易。
为此，2005年1月18日，中国农业科学院牵头，联合国家火炬计划、中国高技术产业化“国家补硒工程”的口号。
补硒绝对不是智商税，但正如上面所说，过量的硒对健康人的好处有限，而且对身体存在一定的健康风险，所以健康的正常人只需要保证每天充足的硒就可以了。硒摄入量充足，无需额外补充。
硒是生命和健康的元素，如果缺硒可能会导致免疫功能下降、皮肤损伤，对孕妇早产、流产、胎儿神经和免疫损伤、头发和指甲脱落，牙齿损伤、神经系统等症状，严重的还可能导致生育问题、溶血性贫血、糖尿病、高血压、癌症风险、肝脏疾病等。
除了中毒之外，长期长期过量摄入硒还可能引起恶心呕吐、脱发、烦躁、乏力、肝脏损害、四肢麻木和抽搐等，严重的话，甚至会有死亡的危险。
由于硒含量非常接近中毒剂量，很多人都曾中毒过。因此，补硒时一定盲目的用量，要先到医院进行检查自己是否缺硒，并且要非常严格的按照医生的嘱托，千万不可以擅自盲目补硒。
硒以多种形式参与随着生命活动，它会在人体中发挥多重作用，虽然不是所有作用都是不可替代的，但其重要性一目了然。
1、增强免疫力
免疫系统，是人类抵御细胞入侵的重要的防线，而硒元素，正是可以有效的增加身体免疫力，它在免疫系统的细胞的发育和功能中，可以发挥很重要的作用。
硒也可以为人类身体提供强大的免疫之保护，它可以增强免疫系统对病原体的识别功能，对抗体合成和血液抗体水平也有着有积极作用，可以全面增加人体抵抗力。
2、对大脑有益
硒在运动过程中作用于海马齿状回认知水平的神经优化发挥着关键作用，与祖细胞再生的有益效果相似，都具有改善海马病变的作用。
而在学生学习过程中，较好的记忆力，可以帮助学生更好的对知识进行记忆储存和利用，所以可以在学生的饮食中适当的补充富含硒元素的食物，可以有效的使得大脑记忆力提高。
在检查老年痴呆患者时，在他们大脑的核磁共振中可以发现，这些老人的大脑细胞都在不同程度上已经开始萎缩，这就是导致老年人老年痴呆发作的原因，而补充硒元素，可以很好的预防老年人的老年痴呆。
3、预防和控制某些疾病
肝脏疾病：肝脏是人体内硒含量最高的组织。硒不仅可以加强肝脏解毒的能力，还可以有效的修复损伤的肝细胞，最重要的是硒有非常强的保护肝脏功能。
临床上，补硒还可以辅助治疗肝坏死、肝炎、肝硬化，甚至肝癌等肝脏疾病。
糖尿病：硒可以作用于胰岛，修复和维持其功能，控制血糖。
硒元素可以十分有效的改善心脏肌肉细胞对胰岛素的吸收以及利用，从而可以很好的改善糖尿病病人的心脏肌肉细胞的新陈代谢和活动，维持其的正常的机能。
且糖尿病患者的并发病症中还有眼睛视网膜的病变和神经病变，最终会导致视力衰退，极大影响糖尿病病人的正常生活。
病人适当的去补硒，可以极好的保护病人的视神经和视网膜，对糖尿病的预防和治疗，是非常有好处的。
心脏病：缺硒元素的人，极为容易患有克山病、冠心病、心肌梗塞、血栓等心脏类外科疾病。
而硒可以保护血管壁，有效的预防心血管的老化以及破裂，减少胆固醇和甘油三酯的危害，有效的保持心脏的正常的功能。
并且适当的去补充硒元素，可以提高心脏病病人的免疫力，从而降低患心血管疾病的风险以及减少心脏类疾病的发病率。
硒元素作用于眼部疾病也是如此，研究发现，硒不但可以有效的改善视力，还可以治疗眼部疾病视网膜、白内障等。
其作用机制可能是硒消除损害眼睛的自由基，作用于维生素A的吸收，保护眼睛。
4、抗氧化、抗衰老
你想永葆青春么？
这应当是许多人的梦寐以求的事情，虽然人类没有长生不老，终将走向衰老，但是人类可以通过积极保养，延缓身体的衰老。
补充硒元素，便是可以延缓这一过程的一种很好的方式。
硒能刺激人体内抗氧化系统及相关物质的活性，抗氧化物质可以清除自由基、修复细胞的损伤、延缓人们身体的衰老。
研究还发现，长寿的健康的老人，他们身体内所含有的硒含量远高于普通人，这说明硒确实是有一定的长寿可能。
5、天然解毒剂
硒元素可以排毒解毒，因为人体内的好多疾病，都是和肝脏中毒素有密切的关联。
环境的污染会损坏我们的肝脏，我们的肝脏里面，积累有很多重金属比如铅、镐、汞、砷，以及各种各样的化学的农药的残留物。
还有化学物质的污染积累，所以我们的环境的污染对我们的身体伤害，需要我们的身体里有一种物质，去清除它们，而这种物质，正是硒元素。
硒与重金属会反应生成金属硒蛋白，而金属硒蛋白无毒，因此硒在人体内可以说是重金属的“解毒剂”。
6、生育率方面
男性生殖系统的硒含量占全身总硒含量的25-40%。其主要作用是增强精子功能和性能力。
如果一名男性身体里面缺少硒的元素，可能会导致男性的功能障碍，男性的射精受阻，男性的精子活力不佳，发生畸形，离开体内存活率减低，从而使得受胎率的降低。
因为硒元素，是组成男子精液的必要微量之元素，当精液中缺乏硒元素，便会造成精子的损伤，活力也会随之下降，从而导致生育率的降低。
因此，硒元素对于男性生殖方面的健康，有着非常重要的作用。
硒元素对人体是十分友好的，可以有助于推动人体的新陈代谢，帮助改善性生活欲望的降低，对肾不够健康而引起的腰酸，膝盖酸软有极好的作用和治疗作用。
同时补充硒元素，还可以对女性生殖系统起到一定的保护作用。
硒虽然重要，但并不意味着补得越多越好。应该补充多少量才能最大限度地发挥硒对人体的益处？ 20世纪80年代中国营养学会公布的15种每日膳食营养素之一就是硒，建议成人每天摄入50-250微克，孕妇建议65微克。
专家还指出，人体对硒的最大耐受摄入量是400微克。如果超过400微克，可能过量，有中毒风险。请务必小心，尤其是如果您居住在食物富含硒的地区。
食物含硒量从高到低：
巴西坚果（每100g含1900μg）；
鲣鱼片（每100克含320微克）；
动物肝、肾（100克猪肾含240微克，猪肝67微克，牛肾210微克）。
此外，海洋动物、肉、蛋等食物中也含有一定量的硒，吃猪瘦肉、鸡蛋、玉米、生蚝这些均是富含硒元素的天然食物。
吃下它们，只有益处，没有坏处，美味的享受美食的同时，也很好的为自己的身体补充了硒元素。
除了通过富含硒的食物获取硒外，如果医生建议，您还可以服用一些补充剂。
补硒对于普通人来说本来是预防疾病风险的好事，但错误的补硒操作也会带来健康风险，所以建议大家一定要在专业医生的建议下合理补硒。
为了安全补硒，并且改善身体的健康，所以希望大家一定要正视营养元素的重要性。
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